Utilisation
Le banc de flexion 3 points est utilisé pour déterminer les propriétés mécaniques de produits solides comme des tablettes de chocolat.
Méthode
La tablette de chocolat est placée symétriquement sur le banc de flexion 3 points de façon à ce que la force soit appliquée au milieu de l’échantillon. Après cela, une petite compression (2cm), suffisante pour casser la tablette, est appliquée à 0.5mm/s.
Résultats
A l’aide du TX-700, il devient possible d’analyser mécaniquement une multitude de produits solides. Le banc de flexion ajustable permet de s’adapter à toutes les tailles et épaisseurs de tablettes de chocolat standard.
Le TX-700 permet de caractériser les propriétés mécaniques des tablettes de chocolat. Ainsi il apparait que sur nos échantillons, le noir est le plus résistant là où le chocolat au lait l’est le moins. Le blanc se situe entre les deux.
Le TX-700 est donc parfaitement adapté pour tester les propriétés mécaniques de produits durs.